Todos hemos escuchado alguna vez esta teoría, pero ¿qué hay de cierto en ello? Hoy vamos a encargarnos de “exprimirla” para descubrir si cuando tu madre te apremiaba para que terminases pronto el zumo, tenía o no razón. Existe la creencia de que la vitamina C se pierde a gran velocidad una vez que se exprimen…
¿Conoces el «síndrome LTP» de alergia a los vegetales?
Cada vez es más frecuente escuchar a alguien decir que padece una alergia alimentaria, y curiosamente también se hace más común oír que esa alergia la ha provocado frutas o verduras. Estas reacciones alérgicas a las frutas son producidas por un tipo de proteínas llamadas «proteínas transportadoras de lípidos« (LTP, por sus siglas en inglés). ¿Pero qué es…
El mango, fruta tropical que mejora la salud pulmonar
El mango es una fruta dulce, refrescante y de fácil consumo que se puede comprar durante todo el año en nuestro país, pero los más sabrosos los puedes encontrar en épocas invernales. Es rica en magnesio, provitamina A y vitamina C, ideal para periodos de crecimiento, embarazo y lactancia materna. Las vitaminas A y C,…
¿Cómo puedes conservar mejor los plátanos?
El plátano es una fruta que ofrece múltiples beneficios para el organismo y siempre debe estar presente en nuestros hogares, especialmente para niños, adolescentes y personas de edad avanzada. Es aconsejable elegir en la frutería el punto de maduración adaptado a nuestros gustos y el tiempo de consumo, intentando evitar los golpes, los roces y…